Farinha de Mandioca
um patrimônio alimentar do povo Xerente
(Luana de Sousa Oliveira)
A farinha de mandioca não é apenas um alimento é também uma comida, pois perpassa por questões culturais que envolvem saberes e fazeres desde seu preparo até a sua ingestão e em alguns casos até a digestão ou indigestão. Para o Povo Xerente, povo indígena residente no estado do Tocantins, a farinha de mandioca é uma das comidas que compõe seu patrimônio alimentar, presente cotidianamente em suas refeições e também nas cerimônias de casamento como uma das comidas ofertadas ao noivo e família do noivo. Este artigo tem por objetivo descrever e analisar os elementos materiais e imateriais que envolvem o preparo, o comer e a oferta da farinha de mandioca enquanto patrimônio alimentar do Povo Xerente.