farinhaerapadura
CHAMADA PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS PARA O DOSSIÊ ESPECIAL “Produzir, Comer e Cozinhar na América Latina: um olhar multissituado”, organizado por Juan Francisco Olsen (INSHIS-UNPSJB/CONICET/Argentina), Isabelle Chagas (Unicamp/Brasil) e Miriam Noemi Vommaro (IICS-UCA/CONICET)
CHAMADA PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS PARA O DOSSIÊ ESPECIAL “Produzir, Comer e Cozinhar na América Latina: um olhar multissituado”, organizado por Juan Francisco Olsen (INSHIS-UNPSJB/CONICET/Argentina), Isabelle Chagas (Unicamp/Brasil) e Miriam Noemi Vommaro (IICS-UCA/CONICET)
É com muita alegria que apresento a nova edição da revista Farinha e Rapadura, a qual reúne quatro trabalhos, sendo três artigos e um ensaio fotoetnográfico, discorrendo sobre a comida como cultura, ou seja, como marca de identidade e de pertencimento sociocultural...
Publicado em 08/08/2024
Nesta edição a revista Farinha e Rapadura reafirma o compromisso em acolher e publicar trabalhos – artigos, ensaios, ensaios fotoetnográficos – os quais confirmam a ideia sobre a qual esta revista está alicerçada: a comida constitui-se em um caminho profícuo, funcionando como...
Publicado em 01/01/2024