Dossiê Revista Farinha e Rapadura
Dossiê Revista Farinha e Rapadura
CHAMADA PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS PARA O DOSSIÊ ESPECIAL “Produzir, Comer e Cozinhar na América Latina: um olhar multissituado”, organizado por Juan Francisco Olsen (INSHIS-UNPSJB/CONICET/Argentina), Isabelle Chagas (Unicamp/Brasil) e Miriam Noemi Vommaro (IICS-UCA/CONICET)
Embora a alimentação tenha sido um elemento constante na antropologia desde o seu surgimento como disciplina, nas últimas décadas temos assistido a um florescer dos estudos nesta temática. Estes revisitaram a ligação entre alimentação e gênero, sexualidade, idade, território, raça, religião, mudanças climáticas, lutas sociais e políticas, história, economia, símbolos e diversas manifestações culturais.